Кремовий соус з пармезаном

• крем-сир, нарізаний кубиками↗8
• тертий пармезан (використовуйте якісний пармезан, а не розпилений)1⁄2
• молоко↗3⁄4
• дрібка меленого мускатного горіха↗1
• дрібка перцю↗1
• відварені макарони або змішані варені овочі, для подачі↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Поставте крем-сир, молоко та пармезан у мікрохвильову посудину об’ємом 1 кварт (≈1 л), придатну для мікрохвильовки.

2. 2

   Готуйте в мікрохвилі на середньому рівні (50%) 6‑8 хвилин або доки соус не стане однорідним, перемішуючи кожні 2 хвилини.

3. 3

   Додайте приправи і перемішайте.

4. 4

   Перемішайте з гарячими вареними макаронами або подайте на варених овочах.

5. 5

   За бажанням можна додати часник, більше перцю або інші спеції, бо це дуже ніжний сирний соус. Я часто додаю кілька зубчиків часнику, обсмажених у невеликій кількості масла, коли готую його на плиті.