Кремовий грибний суп

• рослинна олія↗2
• цибуля↗1
• часникові зубчики↗2
• овочевий бульйон4
• масло↗1⁄2
• білі гриби↗1
• борошно↗1⁄4
• біле вино↗1
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄2
• чебрець↗1⁄2
• вершки↗1 1⁄2
• молоко↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У середньому каструлі розігрійте олію. Обсмажте цибулю до м'якості. Додайте часник, смажте ще хвилину.

2. 2

   Додайте овочевий бульйон до цибулі і часнику. Доведіть до кипіння, потім зменшіть до томління.

3. 3

   Тим часом у великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньо‑високому вогні. Додайте нарізані гриби і смажте близько десяти хвилин, доки вони не стануть м’якими.

4. 4

   Повільно всипайте борошно, перемішуючи, доки гриби не будуть покриті і рідина не вбереться.

5. 5

   Влийте біле вино, перемішуючи близько хвилини.

6. 6

   Приправте сіллю, перцем і чебрецем.

7. 7

   Додайте бульйон до грибної суміші і доведіть до кипіння.

8. 8

   Зменшіть вогонь до середньо‑низького і томіть 15 хвилин.

9. 9

   Додайте вершки і молоко. Перемішайте, поки не прогріється, не доводячи до кипіння.

10. 10

    Смачного!