1
Почніть з варіння пасти згідно інструкції на упаковці. Тим часом розтопіть масло у найбільшій сковороді. Коли воно закипає, додайте часник і 25 обертів млинка чорного перцю. Готуйте 4‑5 хв, доки часник не стане світло-золотистим і ароматним.
2
Додайте борошно, щоб утворилася паста. Помішуйте 1‑2 хв, потім повільно збивайте курячий бульйон, доки не отримаєте однорідний соус. Влийте двойні вершки і посипте більшість пармезану. Перемішуйте, доки все не розтане і не з’єднається, потім приправте за смаком.
3
Перекладіть пасту безпосередньо в соус, додавши щедру порцію води від варіння. Добре перемішайте, при потребі додайте ще трохи води, доки соус не стане густим і блискучим.
4
Розподіліть у чотири тарілки і подавайте, посипавши грубо нарізаною листковою петрушкою та залишками пармезану.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою