Кремова фріттата з творогом, шинкою та овочами

• масло, плюс додатково для змащування↗1
• цибуля, нарізана↗1
• нарізаний шинка, порвана↗100
• заморожений горох↗50
• заморожені суцвіття броколі↗75
• великі яйця↗4
• творог↗300
• зрілий британський сир, тертий↗50

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). Змастіть круглу форму або пательню невеликою кількістю масла.

2. 2

   У великій сковороді обсмажте цибулю в маслі до м’якості, не підрум’янюючи. Додайте шинку, горох і броколі, готуйте, доки все не прогріється.

3. 3

   У великій мисці збийте яйця з творогом. Приправте перцем.

4. 4

   Перекладіть шинкову суміш у форму, потім вилийте яєчну суміш. Посипте сиром і випікайте 20‑25 хвилин, доки центр не застигне.

5. 5

   Дайте охолонути 10 хвилин, потім наріжте на 6 частин. Подавайте теплим або холодним.