Кремовий курячий запік з квасолею та пореєм

• оливкова олія↗2 tbsp
• курка↗8

  стегна

• порі3

  нарізані кільцями

• зубчики часнику↗2 large

  подрібнені

• білий квасоля (каннелліні)↗2 x 400g cans

  зціджені та промиті

• гарячий курячий бульйон500ml
• цільнозернова гірчиця↗1½-2 tbsp
• крем‑фреш↗100g
• великий лимон↗1

  цедра

• хрусткий хліб↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200C/180C з конвекцією/газ 6. Нагрійте оливкову олію на сильному вогні у великій антипригарній сковороді. Приправте курячі стегна і обсмажте шкірою вниз 5 хвилин до золотистої хрусткої скоринки. Перекладіть, шкірою вгору, у великий деко. (Якщо ви подвоюєте рецепт, обсмажуйте порціями і розподіліть між двома деко.)

2. 2

   Обсмажте порі у сковороді 5 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Додайте часник і смажте ще 1 хвилину. Додайте квасолю, потім розкладіть її по деку (або деко) навколо курки. Влийте бульйон поверх квасолі і приправте за смаком. Запікайте 20 хвилин, потім вийміть з духовки і перемішайте гірчицю та крем‑фреш з квасолею. Запікайте ще 10‑15 хвилин, або доки курка не буде готова. Для заморожування дайте повністю охолонути і переложіть у великі морозостійкі пакети.

3. 3

   Посипте курку цедрою лимона і подавайте з хрустким хлібом, щоб вбирати соки.