Кремовий морквяно-апельсиновий суп

• масло↗2
• цибуля↗1
• морква↗1
• курячий бульйон↗2
• свіжий апельсиновий сік↗1⁄2
• сіль і перець
• мелений мускатний горіх↗1⁄4
• вершки або йогурт↗4
• натерта апельсинова цедра (для прикраси)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в маслі до м'якості.

2. 2

   Покладіть цибулю, моркву та курячий бульйон у каструлю.

3. 3

   Додайте апельсиновий сік, нагрівайте, щоб смаки з’єдналися.

4. 4

   Пюрируйте у блендері до дуже однорідної консистенції, приправте сіллю і перцем, поверніть у каструлю і додайте мускатний горіх.

5. 5

   Доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

6. 6

   Для подачі полийте та закрутіть дві столові ложки вершків (або йогурту).