Кремові запечені пюре з картоплі

• картопля рессет↗2 1⁄2
• ціле молоко↗1 1⁄4
• тертий чеддер або 1 склянка швейцарського сиру↗1
• суміш овочевого супу Knorr↗1
• зелену цибулю, нарізану1⁄2
• яйце, збите↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   У великій каструлі покрийте картоплю холодною, злегка підсоленою водою.

3. 3

   Установіть середній вогонь і доведіть картоплю до кипіння.

4. 4

   Готуйте без кришки, час від часу помішуючи, доки картопля не стане м’якою при проколюванні виделкою (приблизно 20 хвилин).

5. 5

   Зцідіть і розімніть картоплю за допомогою товкачки.

6. 6

   У великій мисці вбийте молоко в розім’яту картоплю.

7. 7

   Додайте 3/4 склянки сиру, суміш овочевого супу, зелону цибулю та збите яйце, перемішайте.

8. 8

   Перекладіть суміш у злегка змащену маслом форму для випікання об’ємом 1,5 кварт (≈1,4 л).

9. 9

   Випікайте при 350 °F 50‑55 хвилин, доки картопля не стане щільною, а верх — злегка підрум’яниться.

10. 10

    Посипте залишок 1/4 склянки сиру зверху і випікайте ще 5 хвилин, доки сир не розтане.

11. 11

    Дайте постояти 5 хвилин, щоб запікання застигло, перед подачею.