Кремовий суп з моркви та меду

• молоді морквини↗500
• овочевий бульйон↗4
• мед↗1⁄4
• часник↗3
• сіль↗
• мускатний горіх↗
• вершки↗150
• петрушка↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі додайте нарізану моркву, овочевий бульйон, мед, часник і сіль. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте приблизно 30 хвилин, доки морква не стане м’якою.

2. 2

   Зніміть каструлю з вогню і відкоригуйте приправи за смаком. Перелийте суміш у блендер або кухонний процесор і подрібніть до пюре.

3. 3

   Поверніть пюре в каструлю і повільно підігрівайте, не доводячи до кипіння, і додайте вершки. Подавайте одразу, посипавши нарізаною петрушкою.