Кремовий суп з авокадо

• авокадо↗4
• цибуляний порошок або 2 зелені цибулини, дрібно нарізані↗1
• часникова сіль2
• молоко 1% нежирне↗6
• подрібнені червоні перцеві пластинки↗1⁄2
• масло або 2 столові ложки маргарину↗2
• сир Monterey Jack, нарізаний кубиками по 1,3 см↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте авокадо навколо кісточки, оберніть і видаліть велику кісточку.

2. 2

   Розімніть їх виделкою в мисці або за допомогою ручного подрібнювача до однорідної маси.

3. 3

   У середньому горщику розтопіть масло і додайте чилі, часниковий порошок та цибулю‑порошок. Перемішуйте приблизно півхвилини.

4. 4

   Додайте молоко і пасту з авокадо. Збивайте до повної однорідності і нагрійте.

5. 5

   Зніміть з вогню перед тим, як почне кипіти. Не доводьте до кипіння.

6. 6

   На останньому кроці додайте кубики сиру і подавайте.