1
Помістіть рис у велику миску, залийте холодною водою так, щоб вода була на 7,5 см вище рівня рису. Перемішайте пальцями, доки вода не стане мутною, потім злийте через друшляк. Повторюйте, доки вода не стане прозорою (4‑6 промивань).
2
Перекладіть рис у важку каструлю, додайте 2,5 склянки води (приблизно), сіль і масло, доведіть до кипіння на сильному вогні. Щільно накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 18 хвилин, перевіряючи після 15 хвилин. Якщо рис занадто вологий – залиште кришку відкритою, якщо сухий – додайте 2‑3 ст. л. води. Зніміть з вогню, дайте постояти під кришкою 5 хвилин, розпушіть виделкою і відкладіть.
3
Паралельно підготуйте ароматизатори. На середньому вогні розігрійте олію у великій сковороді, додайте бекон і обсмажте 4 хвилини. Злийте зайвий жир, залишивши 2 ст. л. Додайте цибулю, часник, обидва види перцю, кукурудзу та родзинки, готуйте 5 хвилин, доки цибуля не підрум’яниться. Додайте рис до овочевої суміші, прогрівайте 2 хвилини, приправте сіллю і чорним перцем за смаком.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток