Клюквені різдвяні печивка

• несолоне масло, кімнатної температури↗1
• цукор↗1⁄2
• молоко↗2
• чистий ванільний екстракт або ромовий екстракт↗1
• сіль↗1⁄2
• багатоцільове борошно↗2 1⁄2
• сушена журавлина↗3⁄4
• нарізані горіхи пекан1⁄2
• стружка несолодкого кокосу↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Збивайте масло і цукор на середній швидкості до легкості та пухкості, приблизно 2 хвилини.

2. 2

   Додайте молоко, ваніль та сіль.

3. 3

   Збивайте до легкого з’єднання.

4. 4

   Поступово додавайте борошно, журавлину та пекан.

5. 5

   Змішуйте на низькій швидкості до повного з’єднання.

6. 6

   Поділіть тісто навпіл.

7. 7

   Сформуйте кожну половину у 8‑дюймові (20 см) ролики діаметром близько 2 дюйми (5 см).

8. 8

   Обкатайте ролики у кокосовій стружці, легенько притискаючи, щоб покрити зовні.

9. 9

   Обгорніть ролики у пластик і охолодіть у холодильнику до твердості, приблизно 2 години.

10. 10

    Розігрійте духовку до 375°F.

11. 11

    За допомогою гострого ножа наріжте ролики на скибочки товщиною 1/4 дюйма.

12. 12

    Перекладіть на незмащені деко, залишаючи 1,5 дюйма (3,8 см) між ними.

13. 13

    Випікайте до золотистих країв, приблизно 12 хвилин.

14. 14

    Перекладіть на решітку для охолодження.

15. 15

    Зберігайте до 2 тижнів у герметичному контейнері.

16. 16

    Сховайте від дітей!