1
Помістіть клюкву у кухонний процесор; накрийте і подрібнюйте, доки не отримаєте крупно нарізане.
2
У великій каструлі змішайте клюкву та наступні сім інгредієнтів. Дайте постояти 5 хвилин. Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь; тушкуйте 10 хвилин, постійно помішуючи. Тримайте в теплі.
3
Безе:
4
У великій мисці збийте білки до пінистості. Додайте крем тартар; збивайте на середній швидкості до м’яких піків. Поступово додавайте цукор по 1 столовій ложці, збиваючи до жорстких піків. Викладіть теплу начинку у корж.
5
Рівномірно розподіліть безе поверх начинки, щільно обгортаючи корж. Випікайте при 350°F 18‑22 хвилини, доки не стане золотавим.
6
Охолодіть 1 годину. Потім накрийте і охолоджуйте ще щонайменше 4 години.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою