Клюквено‑крем‑сирні мафіни

• рослинна олія у вигляді спрею або масло для змащування
• масло↗1
• крем‑сир↗1
• цукор↗1 1⁄2
• ванільний екстракт↗1 1⁄2
• яйця↗4
• борошно↗2
• розпушувач↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄2
• жовтогарячі журавлини↗2
• борошно↗2
• пекан↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350º. Збризніть або злегка змажте форми для мафінів. Можна також використати паперові вкладачі.

2. 2

   Збийте разом масло, крем‑сир, цукор, ваніль та яйця.

3. 3

   У іншій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте журавлини та горіхи, перемішайте. Додайте до вологих інгредієнтів і перемішайте лише до з’єднання, не перемішуйте надмірно.

4. 4

   Одразу заповніть форми для мафінів на 2/3 об’ємом тіста.

5. 5

   Випікайте, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, приблизно 25–30 хвилин. Дайте охолонути 3–5 хвилин перед вийманням з форм.