Крабові котлети у булочці

• яйце, збите↗1
• гірчиця Діжон↗2
• соус Вустершир↗1
• лимонний сік↗1
• приправа Old Bay1⁄2
• гострий соус↗1
• червоний болгарський перець↗1⁄2
• зелена цибуля↗1
• консерви (6 унцій) крупного крабового м’яса, добре зціджене↗4
• сіль і перець
• панірувальні сухарі↗1⁄2
• булочки для гамбургерів↗4
• скибочки американського сиру↗4
• листя салату↗2
• лимон↗1
• cup tartar sauce↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Заспрейте деко кулінарним спреєм. У середній мисці змішайте перші 8 інгредієнтів. Обережно вмішайте крабове м’ясо (якщо використовуєте консервоване, можна натиснути кришкою на банку, щоб вичавити рідину і добре його зцідити). Приправте сіллю і перцем.

2. 2

   Охолодіть у холодильнику щонайменше 4 години.

3. 3

   Розігрійте духовку до 400°F.

4. 4

   Сформуйте чотири котлети і обваляйте їх у панірувальних сухарях. Розкладіть їх на деко, змазане антипригарним спреєм (або використайте пергаментний папір).

5. 5

   Випікайте 10 хвилин, переверніть і випікайте ще 10 хвилин.

6. 6

   СБОРКА: Підігрійте булочки в мікрохвильовці приблизно 15 секунд. Покладіть скибочку сиру на дно кожної булочки. Додайте невеликий лист салату, потім котлету з крабовим м’ясом. Вичавте трохи свіжого лимонного соку на котлети. Намажте трохи тартарного соусу на верх булочки і зберіть сендвіч.