Крабовий суп з кукурудзою

• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• порей↗1

  зелені та білі частини розділені та нарізані

• морква↗2

  нарізана

• незасолений курячий або овочевий бульйон1.75 пінт
• велика картоплина↗1

  нарізана кубиками

• заморожена кукурудза
• консервоване біле крабове м’ясо↗170g

  зціджене

• легка сметана↗4 tbsp
• нарізаний шніт1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть цибулю, білу частину порею та моркву у велику каструлю і додайте кілька ст. л. бульйону. Готуйте на середньому вогні близько 10 хвилин, регулярно помішуючи, доки овочі не стануть м’якими. При потребі додайте ще трохи бульйону, якщо овочі прилипають.

2. 2

   Додайте картоплю, зелений порей і більшість бульйону, і тушкуйте 10‑15 хвилин, доки картопля не стане м’якою. Додайте кукурудзу та крабове м’ясо, готуйте ще 1‑2 хвилини. Зніміть з вогню і перемішайте зі сметаною та приправами. Якщо суп занадто густий, додайте решту бульйону. Посипте шнітом і подавайте з коричневим хлібом за бажанням.