1
Приготуйте соус: у маленькій мисці збийте разом перші 6 інгредієнтів (соєвий соус до води).
2
Для приготування пельмеників: наріжте зелену цибулю та переберіть крабове м'ясо, видаливши крихти панцира та хряща. Розділіть великі шматки краба.
3
У сухій важкій сковороді підсмажте кунжут з сіллю за смаком на помірному вогні, часто помішуючи, доки не стане золотистим, приблизно 2 хвилини. Перекладіть насіння у середню миску і трохи охолодіть. Додайте білок і імбир до насіння і легенько збийте. Обережно перемішайте краб і зелену цибулю. Приправте сіллю і перцем.
4
Покладіть 6 обгорток вонтон на суху поверхню, залишивши інші в упаковці, і злегка збризніть краї водою. Викладіть приблизно 1 столову ложку начинки в центр кожної обгортки. Зберіть краї навколо начинки, сформувавши «талію» (начинка має бути видна і рівна з верхом обгортки). Легко присипте тарілку крохмалем і розкладіть пельменики в один шар. Приготуйте ще 6 пельмеників так само.
5
У великій антипригарній сковороді розігрійте рослинну олію на помірно високому вогні, доки вона не стане гарячою, але не димить, і обсмажте пельменики, плоскою стороною вниз, доки нижня частина не стане золотистою, приблизно 1 хвилина. Додайте 1/4 склянки води в сковороду. Накрийте сковороду і готуйте на помірно низькому вогні, паруючи пельменики, доки вони не будуть готові, приблизно 2 хвилини. Зніміть кришку і готуйте, доки вся вода не випарується.
6
Подавайте пельменики з соусом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток