Крабові котлети

• м'ясо краба (lump crabmeat)↗1⁄2
• гірчиця Діжон↗1
• маргарин↗1
• великі яйця↗1
• свіжий лимонний сік↗2
• соус Вустершир↗1
• сіль↗1⁄8
• перець кайєн↗1
• гострий соус↗2
• м'які сухарі або 1,5 шматка білого хліба↗3⁄4
• малий лимон↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F.

2. 2

   Підготуйте деко, змастивши його антипригарним спреєм.

3. 3

   У середній мисці змішайте крабове м'ясо, гірчицю, розтоплену маргарину, яйце, лимонний сік, соус Вустершир, сіль, перець та гострий соус.

4. 4

   Додайте 1/4 склянки сухарів; добре перемішайте.

5. 5

   Якщо є час, охолодьте суміш на годину або довше.

6. 6

   Сформуйте з крабової суміші 4 котлетки товщиною приблизно 3/4 дюйма (по 1/2 склянки суміші на кожну).

7. 7

   Обваляйте готові котлетки в залишкових сухарях з усіх боків; розкладіть їх на підготовлене деко.

8. 8

   Випікайте 20‑25 хвилин, доки не підрум'яняться, перевернувши котлетки на половині часу.