Техаські ковбойські боби
На порцію
Джерело: Деррік Річес, «Ваш путівник по барбекю та грилю», About.com. У Техасі під бобами розуміють квасолю пінто. Ці боби готуються з підгорілими кінцями брискету та соусом барбекю, створюючи ідеальний гарнір до барбекю брискету. Якщо немає підгорілих кінців, спробуйте добре приготований стейк. Потрібен димний аромат для цих бобів.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Промийте боби і перелийте у велику каструлю або голландську піч.
- 2
Додайте всі інші інгредієнти, крім солі.
- 3
Доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
- 4
Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою дві години.
- 5
Час від часу перемішуйте, піднімаючи боби зі дна.
- 6
Додайте сіль через 1 годину.
- 7
Боби готові, коли вони м'які, але зберігають форму.
- 8
Примітка: при подвоєнні рецепту не збільшуйте кількість чілі порошку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою