Творожні млинці

• творог↗100g
• вівсяні пластівці↗150g

  (за потреби без глютену)

• яйця↗2
• молоко↗50ml

  (будь-якого типу)

• розпушувач↗½ tsp

  (за потреби без глютену)

• ванільний екстракт↗1 tsp

  (за бажанням)

• кленовий сироп↗2 tsp

  (за бажанням)

• безсмакова олія2 tsp

  або несолене масло для смаження

• варене яйце

  і запечені помідори, або

• свіжі ягоди

  і кленовий сироп

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти для млинців, крім олії, у блендер, але додавайте ваніль та кленовий сироп лише якщо хочете солодкі млинці. Збийте до однорідного тіста. Альтернативно, перелийте інгредієнти у кувшин і використайте ручний блендер.

2. 2

   Нагрійте трохи олії або масла на антипригарній сковороді на середньому вогні і додайте кілька столових ложок тіста, формуючи маленькі млинці. За потреби готуйте порціями.

3. 3

   Готуйте млинці 2‑3 хвилини, доки не з’являться бульбашки і верхня частина не затвердіє. Переверніть і готуйте ще 1‑2 хвилини до золотистого кольору з обох боків. Тримайте млинці теплими, доки готуєте решту порцій.

4. 4

   Подавайте млинці, прикривши кожен вареним яйцем і запеченими помідорами, або ж з свіжими ягодами та поливкою кленовим сиропом.