Картопля «Company Baby»

• молоді картоплини↗8
• оливкова олія↗3 -4
• часник (нарізаний великими шматками)↗3 -5
• розмарин↗2
• часникова сіль1
• петрушка (подрібнена)↗1
• тертий романо1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте картоплю.

2. 2

   Покладіть її в каструлю і залийте водою.

3. 3

   Кип'ятіть до м'якості (приблизно 20 хвилин).

4. 4

   Поки картопля кипить, у важкій сковороді нагрійте оливкову олію, часник (великими шматками), розмарин і часникову сіль.

5. 5

   Нагрівайте олію на низькому вогні, доки картопля не буде готова.

6. 6

   Коли картопля готова, злийте воду і обсушіть її паперовим рушником.

7. 7

   Збільшіть вогонь сковороди до середнього і видаліть часникові зубчики.

8. 8

   Додайте картоплю до сковороди і смажте близько 10 хвилин, поки не підрум'яниться, час від часу перемішуючи.

9. 9

   Для подачі перелийте залишкову олію на картоплю, посипте подрібненою петрушкою та тертим романо.