Спагеті з тріскою у соусі путтанеска та шпинатом

• спагеті з цільного зерна↗100g
• велика цибулина↗1

  нарізана

• рапсова олія↗1 tbsp
• червоний чилі↗1

  без насіння, нарізаний

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• черрі помідори↗200g

  розрізані навпіл

• яблучний оцет↗1 tsp
• каперси↗2 tsp
• оливки Каламата5

  розрізані навпіл

• копчена паприка↗½ tsp
• філе тріски без шкіри↗2

  або філе

• листя шпинату↗160g
• подрібнена петрушка↗small handful

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть спагеті 10 хвилин до стану аль денте, додаючи шпинат за останні 2 хвилини. Тим часом обсмажте цибулю в олії у великій антипригарній сковороді з кришкою, доки вона не стане м’якою і золотистою. Додайте чилі та часник, потім додайте помідори.

2. 2

   Додайте оцет, каперси, оливки та паприку, виливши ложку води від пасти. Покладіть філе тріски без шкіри зверху, накрийте сковороду кришкою і готуйте 5‑7 хвилин, доки риба не розпадається на шматочки. Зцідіть пасту та шпинат, викладіть їх на тарілки, потім зверху розкладіть рибу та соус. Посипте подрібненою петрушкою перед подачею.