1
Розігрійте духовку до 140 °C/120 °C з конвекцією/газ 1. Викладіть деко з пергаментом і намалюйте 3 прямокутники, приблизно 25 см × 12 см. Збивайте білки до жорстких піків. Поступово додавайте цукор, продовжуючи збивати до жорсткості, потім вмішайте кукурудзяний крохмаль і оцет. Обережно вмішайте сухий кокос і викачайте (або розподіліть) меренгу у 3 рівні прямокутники. Посипте один з меренгів кокосовими пластинками і випікайте 1 годину, потім вимкніть духовку і залиште її з закритими дверцятами ще на 1 годину. Дайте охолонути.
2
Збивайте вершки, цукрову пудру, цедру та сік лайму до густої консистенції. Нанесіть половину на одну основу меренги (не ту, що з кокосовими пластинками зверху – залиште їх для верхньої частини) і розсипте половину малини. Покладіть другу основу меренги зверху, розподіліть залишки крему і розсипте залишки малини. Зверху покладіть меренгу, покриту кокосом, і подайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток