1
Розігрійте духовку до 350°F (180°C).
2
Змастіть і посипте борошном дві 9‑дюймові форми для коржів.
3
Для приготування тіста: збийте масло і цукор в електричному міксері до легкості, пухкості та блідо-жовтого кольору, приблизно 3‑5 хвилин.
4
Додайте яйця та жовтки по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
5
Змішайте борошно, розпушувач і сіль в окремій мисці.
6
Додайте 1/3 борошняної суміші, добре збийте і зоскребіть стінки миски.
7
Додайте 1/2 склянки кокосового молока, добре збийте.
8
Додайте ще 1/3 борошняної суміші, добре збийте і зоскребіть стінки миски.
9
Додайте залишок 1/2 склянки кокосового молока та ваніль.
10
Добре збийте.
11
Додайте останнє 1/3 борошняної суміші і добре збийте.
12
Додайте стружку кокосу і перемішайте.
13
Зоскребіть стінки миски (тісто завжди намагається втекти!) і ложкою перелийте тісто у дві підготовлені форми.
14
Випікайте до легкого золотистого кольору та пружності зверху, приблизно 35 хвилин.
15
Для приготування сиропу: покладіть кокосове молоко, стружку кокосу та цукор у маленьку каструлю і доведіть до кипіння на середньо‑високому вогні.
16
Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте, доки цукор не розтане і суміш трохи не загусне, приблизно 4‑5 хвилин.
17
Охолодіть коржі у формах приблизно 5 хвилин, виверніть їх на решітку і розріжте кожен навпіл зубчастим ножем, отримавши 4 шари.
18
Проткніть кожен шар виделкою і полийте його теплим кокосовим сиропом.
19
Поки коржі охолоджуються, приготуйте (або відкрийте) глазур.
20
Нанесіть крем на кожен шар.
21
Зберіть торт знову і покрийте зовні кремом.
22
Посипте весь торт залишеною стружкою кокосу для прикраси.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток