Шоколадно‑яблучні мафіни з родзинками

• борошно↗1 1⁄4
• цільнозернове борошно↗1⁄2
• коричневий цукор3⁄4
• какао↗1⁄4
• розпушувач↗1
• сода↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• кориця↗1⁄4 - 1⁄2
• мускатний горіх↗1⁄8
• масло або маргарин↗1⁄3
• яблучне пюре крупними шматками↗1
• половина‑половина вершків або молоко↗1⁄4
• яйце↗1
• родзинки↗3⁄4
• коричневе масло
• cup butter or 1/2 cup margarine, softened↗1⁄2
• tablespoons icing sugar (powdered)↗2
• teaspoon cinnamon↗1⁄8 - 1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F.

2. 2

   Змастіть дно або вистеліть форми для мафінів (2,5 дюйма) паперовими вкладами.

3. 3

   У великій мисці перемішайте борошно, коричневий цукор, какао, розпушувач, соду, сіль, корицю та мускатний горіх.

4. 4

   У маленькій мисці змішайте розтоплене масло, яблучне пюре, вершки (або молоко) і яйце до однорідності.

5. 5

   Додайте до сухих інгредієнтів; перемішайте дерев'яною ложкою ТІЛЬКИ доки сухе не зволожиться.

6. 6

   Додайте родзинки.

7. 7

   Заповніть форми для мафінів приблизно на 3/4 їх об'єму тістом.

8. 8

   Випікайте 20‑22 хвилини, або доки мафіни не будуть готові.

9. 9

   Вийміть з форм і покладіть на решітку.

10. 10

    Трохи охолодіть.

11. 11

    Подавайте теплі мафіни з коричневим маслом.

12. 12

    Для приготування коричневого масла: у маленькій мисці збийте масло, цукрову пудру і корицю до однорідності.