Класичні креветки в горщику

• несолоне масло↗100g
• паприка кайенська↗2 pinches of
• мускатний горіх↗a generous grating of
• відварені та очищені північноатлантичні креветки↗350g

  або креветки

• чіабатта↗1

  loaf

• оливкова олія↗1 tbsp
• лимон↗1

  нарізаний дольками, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   За день до подачі розтопіть масло у маленькій каструлі на слабкому вогні, додайте паприку кайенську та мускатний горіх. Додайте креветки (або креветки) у каструлю, перемішайте, щоб прогріти, і приправте.

2. 2

   Використовуючи велику шумовку, вийміть креветки і притисніть їх у формочки (або блюдо). Дайте охолонути, потім охолодьте 10‑15 хвилин або доки не застигнуть. Після застигання вилийте залишкове масло з каструлі на креветки, щоб їх покрити (може знадобитися розтопити). Поверніть у холодильник на ніч.

3. 3

   Перед подачею розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6). Наріжте чіабатту тонкими скибками, полийте оливковою олією і підсмажте на деку в духовці. Коли стануть золотистими, викладіть їх на піднос разом з креветками у горщику та дольками лимону.