1
Нагрійте олію та обсмажте цибулю в каструлі з підходящою кришкою, доки вона не стане м’якою, не підрум’яненою. Додайте спеції та трохи солі, готуйте ще близько 4 хвилин, доки не стануть золотистими та ароматними. Посипте рисом і добре перемішайте, щоб зерна покрилися. Додайте 400 мл води, підвищте вогонь, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Коли закипить, зменшіть до слабкого кипіння і готуйте 10 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште під кришкою ще 20 хвилин, щоб рис доготувався.
2
Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння на сильному вогні. Варіть 3 хвилини для м’якого або 5‑6 хвилин для твердого варіння. Перекладіть у холодну воду, охолодіть, очистіть і розріжте на чверті.
3
Тим часом вилийте молоко на хедок у неглибокій каструлі і доведіть до легкого кипіння. Тушкуйте 5‑8 хвилин, доки риба не буде готова і легко розпадається. Вийміть з молока, зніміть шкіру і розділіть рибу на шматочки.
4
Обережно перемішайте рибу, трави та приправи з рисом, викладіть яйця зверху і подайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток