Класичний кремовий шпинат – 1 бал

• молодий шпинат↗3
• знежирене молоко 2%↗1 1⁄4
• борошно↗2
• сіль↗1⁄2
• мускатний горіх↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Заспрейте антипригарну сковорідку антипригарним спреєм і розігрійте на середньо-високому вогні. Додайте 1 пакет шпинату і готуйте, доки він не зав'яне. Злийте воду. Повторіть з рештою 2 пакетів; відтисніть сухим.

2. 2

   Поки шпинат готується, збийте молоко, борошно, сіль і мускатний горіх у середній каструлі до однорідності; доведіть до легкого кипіння на середньо-високому вогні. Зменшіть вогонь і готуйте, помішуючи, доки соус не загусне, 4‑5 хвилин. Додайте шпинат і готуйте, помішуючи, доки не прогріється, приблизно 1 хвилина.

3. 3

   Якщо готуєте заздалегідь, дайте охолонути; заморозьте в герметичному контейнері до 1 місяця. Розморожуйте в холодильнику протягом ночі. Підігрійте з 2 столовими ложками нежирного молока до гарячого стану.