Тарт з гарбузом, корицею та кленовою глазур’ю

• розтоплене підсолене масло↗0.5 склянка
• упакований коричневий цукор0.5 склянка
• гарбуз↗1.5 склянка
• великі яйця↗3
• багатофункціональне борошно↗2.5 склянка
• розпушувач↗2 чайної ложки
• сіль↗0.5 чайної ложки
• кориця, мелені імбир, душистий перець1 чайної ложки
• дрібка мускатного горіха та мелених гвоздик
• борошно↗6 столових ложок
• білий цукор↗6 столових ложок
• упакований коричневий цукор6 столових ложок
• кориця↗0.5 чайної ложки
• масло, розтоплене↗3 столових ложок
• масло↗2 столових ложок
• powdered sugar↗1.25 cup
• vanilla↗1 teaspoon
• maple syrup↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F. Змастіть квадратну форму для випікання антипригарним спреєм або маслом.

2. 2

   За допомогою електричного міксера (або великої ложки, як я) змішайте масло, коричневий цукор, гарбуз і яйця до однорідності. Додайте борошно, розпушувач, сіль і спеції. Перемішайте, лише об’єднавши інгредієнти, і вилийте у підготовлену форму.

3. 3

   Для начинки змішайте всі інгредієнти і розкришіть пальцями, доки не утвориться дрібна крихта. Посипте зверху на торт.

4. 4

   Випікайте 45 хвилин — трохи довше, якщо центр ще не застиг. Торт має бути щільним і пухким, як на фото.

5. 5

   Для глазурі розтопіть масло у маленькій каструлі. Додайте цукрову пудру і перемішайте — масло трохи вбирається в цукор, це нормально. Додайте ваніль і кленовий сироп, перемішайте до однорідної гладкої глазурі, тримаючи на середньо‑низькому вогні. При потребі додайте трохи рідини, щоб розрідити. Коли глазур стане гладкою, полийте нею торт.