1
Пом'якшіть дріжджі у теплій воді в маленькій мисці. Підігрійте молоко, цукор, сіль і олію до 115‑120 °C. Перелийте у велику миску, додайте дріжджову суміш. Замісіть якомога більше борошна.
2
Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісіть достатньо залишкового борошна, щоб отримати м’яке, еластичне тісто (всього 3‑5 хв).
3
Сформуйте кулю в змащеній мисці; один раз оберніть. Накрийте, дайте піднятись у теплому місці, доки не збільшиться вдвічі (≈ 1 год). Обм'якшіть, викладіть на посипану борошном поверхню, накрийте, відпочиньте 10 хв.
4
Розкачайте тісто до прямокутника 45 × 30 см. Розподіліть розтоплене масло. Змішайте коричневий цукор і корицю; додайте родзинки та горіхи за бажанням. Посипте сумішшю. Згорніть з довгої сторони і защипніть.
5
Наріжте на 12 частин. Викладіть зрізом вниз у змащену форму 33 × 23 × 5 см. Накрийте, дайте піднятись майже вдвічі (30 хв). Випікайте при 180 °C 25‑30 хв. Трохи охолодіть, вийміть з форми.
6
Для глазурі змішайте цукрову пудру, ваніль і стільки води, щоб отримати текучу консистенцію. Полийте теплі булочки.
7
Виходить 12 булочок.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток