Корицевий кекс з горіхами пекан

• масло↗1
• цукор↗2 1⁄2
• яйця↗5
• ваніль↗1
• багатоцільове борошно↗3
• кориця↗1
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄4
• молоко↗1
• пекан1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Змастіть і злегка посипте борошном дві форми для хліба (9×5×3 дюйми).

2. 2

   У великій мисці збийте масло і цукор на середній швидкості 3‑4 хвилини, доки суміш не стане світлою і пухкою. На низькій швидкості поступово додавайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного додавання. Додайте ваніль і збийте.

3. 3

   В іншій великій мисці змішайте борошно, корицю, розпушувач і сіль. На низькій швидкості по черзі додавайте суміш борошна та молоко до яєчної суміші, перемішуючи лише до об’єднання. Обережно вмішайте пекан. Розподіліть тісто у форми.

4. 4

   Випікайте 1 годину або доки зубочистка, вставлена в центр, не виходить з брудом. Охолоджуйте у формах 10 хвилин, потім вийміть. Повністю охолодіть на решітці.