1
Перекладіть цукор, масло, сухофрукти, цілі вишні, імбир, цедру та сік апельсина у велику каструлю. Додайте ром, бренді або сік, поставте на вогонь і повільно доведіть до кипіння, часто помішуючи, щоб розтопити масло. Зменшіть вогонь і тушкуйте під відкритою кришкою 10 хвилин, час від часу помішуючи, щоб суміш не прилипала. Відкладіть охолоджуватись на 30 хвилин.
2
Додайте горіхи, яйця та мелені мигдалі до фруктової маси, потім просійте борошно, розпушувач і спеції. Обережно, але ретельно перемішайте. Тісто готове.
3
Розігрійте духовку до 150 °C (130 °C з конвекцією, газ 2). Викладайте тісто у 12 глибоких форм для мафінів (добре підходить мірна ложка для морозива), вирівняйте верхні частини ложкою, змоченою в гарячій воді. Випікайте 35‑45 хвилин до золотистого кольору та легкого пружиніння. Шпажка повинна виходити сухою. Охолодіть на решітці.
4
Розкачайте марципан на робочій поверхні, злегка посипаній цукровою пудрою. Виріжте 12 кружків діаметром 6 см. Змажте верх кексів абрикосовим джемом, накладіть марципановий кружок і легенько притисніть.
5
Приготуйте глазур з фондану до консистенції, що легко розтікається, і нанесіть її на кожен кекс. Прикрасьте цукровими мигдалями та сніжинками, дайте застигнути. Зберігайте у коробці до 3 тижнів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток