Тортильї з чорізо та яєчнею

• чорізо↗4

  розрізане навпіл уздовж

• яйця↗4
• майонез↗2 tbsp
• лепешки4
• рукола↗4
• каперси↗1 tbsp

  злиті

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть чорізо у холодну сковороду на низький вогонь, поступово підвищуючи його. Смажте, доки не буде готове і почне хрустіти.

2. 2

   Вийміть чорізо зі сковороди, залишивши достатньо олії, щоб яйця не прилипали. Розбийте яйця у сковороду і обсмажте їх за смаком (найкраще, коли жовток майже застиг, щоб уникнути крапель).

3. 3

   Нанесіть трохи майонезу на кожну лепешку, додайте жменю руколи та кілька каперсів разом з двома половинками чорізо. Покладіть яйце зверху, потім підніміть кінець і обидві боки, загорнувши.