Шоколадне печиво-людинки сніговика

• звичайне борошно↗250g

  плюс додаткове для посипання

• какао‑порошок↗50g
• масло↗150g

  розм'якшене

• цукор‑пісок↗130g
• легкий коричневий м'який цукор↗75g
• яйце↗1
• ванільний екстракт↗½ tsp
• цукрова пудра↗about 200g
• молоко↗about 3 tbsp
• жовтогрецьabout 5
• манго↗2-3 slices of dried
• викрійки6cm, 5cm and 3.5cm round

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, какао та щіпку солі в мисці. Збийте масло з цуками в іншій мисці приблизно 3 хвилини, доки не стане блідим і кремовим. Додайте яйце та ваніль. Поступово вводьте сухі інгредієнти до вологих, потім замісіть руками. Обгорніть тісто і залиште охолоджуватись у холодильнику 1 годину.

2. 2

   Розігрійте духовку до 170 °C/150 °C з конвекцією/газ 3. Розкачайте тісто на злегка посипаній борошном поверхні до товщини приблизно 4 мм і виріжте кола трьох розмірів. Розкладіть їх за розміром на деко, застелене пергаментом. Випікайте найменші печива 6‑8 хвилин, а решту — близько 10‑12 хвилин. Вийміть з духовки і перенесіть на решітку, щоб повністю охололи.

3. 3

   Пересипте цукрову пудру в маленьку миску і поступово додавайте молоко, помішуючи, доки суміш не стане гладкою і густою. Покрийте верхівки печива глазур'ю за допомогою маленького ножа, потім складіть по три печива в стопку, починаючи з найбільшого. Наріжте журавлини на маленькі шматочки і прикріпіть їх до сніговиків як очі, рот і ґудзики. Наріжте смужки манго у формі міні‑моркви і розмістіть їх на обличчях як носи. Дайте висохнути. Зберігайте в герметичному контейнері до трьох днів. Рецепт адаптовано з «Let it Snow» Агнес Прус (£7.99, Hardie Grant). Фотографії © Frauke Antholz.