Шоколадний кекс з Пепсі

На порцію

508.7ккал
4.2гБілки
21гЖири
79.8гВуглеводи

Сода‑кекс з яблучним пюре, кетчупом і кленовим сиропом, з хрусткими англійськими тофі. Дуже простий, а наступного дня смакує ще краще.

Інгредієнти

12 порц.
  • Інгредієнти для торту
  • жовтий тортовий мікс (я використав Duncan Hines без пудингу)1
  • масло, розтоплене1⁄2
  • какао‑порошок1⁄4
  • яблучне пюре1⁄4
  • кетчуп1⁄4
  • ванільний екстракт1
  • Пепсі1
  • великі яйця, збиті2
  • маслянка1⁄2
  • сода харчова1
  • міні маршмеллоу1 1⁄2
  • Інгредієнти для шоколадної глазурі
  • какао‑порошок1⁄4
  • масло, розтоплене1⁄2
  • cup Pepsi1⁄3
  • teaspoon vanilla extract1
  • cup maple syrup1⁄8
  • cup ketchup1⁄4
  • cups powdered sugar (to get desired consistency, adjust as needed)3 1⁄2
  • cup english toffee pieces1

Покрокова інструкція

  1. 1

    Вилийте тортовий мікс у велику миску. Розтопіть масло і додайте какао‑порошок. Перемішайте до однорідності. Додайте яблучне пюре, кетчуп, ванільний екстракт і Пепсі до какао‑масляної суміші. Добре збийте. Вилийте суміш у форму і перемішайте вручну, доки тісто не стане рідинною консистенцією (будуть невеликі грудки). Змішайте маслянку і соду в маленькій мисці. Додайте збиті яйця до маслянкової суміші. Влийте маслянку з яйцями у тісто і добре перемішайте. Додайте міні‑маршмеллоу в тісто. Вилийте тісто у змащену форму розміром 13” x 9”. Випікайте при 350°F (≈177°C) 40‑45 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Охолодіть торт на решітці приблизно 15 хвилин.

  2. 2

    Поки торт охолоджується, приготуйте глазур. Розтопіть масло у середній каструлі. Додайте какао‑порошок і перемішуйте до однорідності. Додайте Пепсі, ванільний екстракт, кленовий сироп і кетчуп. Доведіть до повільного кипіння на середньо‑низькому вогні, постійно помішуючи. Коли суміш закипить, зніміть з вогню і додайте цукрову пудру, доки не досягнете потрібної консистенції. Додайте шматочки англійського тофі. Глазур буде трохи рідкою. Полийте торт глазур'ю і рівномірно розподіліть. Дайте торту постояти щонайменше 30 хвилин.

  3. 3

    Час підготовки: Торт – 10 хвилин.

  4. 4

    Глазур – 5 хвилин.

  5. 5

    Час випікання: Торт – 40‑45 хвилин.

  6. 6

    Глазур – 10 хвилин.

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток