1
ПЕЧИВО:
2
Збийте борошно, какао, розпушувач, корицю, цедру апельсина та сіль у великій мисці.
3
В іншій середній мисці швидко збийте яйця, цукор і розтоплене масло до однорідності.
4
У центрі сухих інгредієнтів зробіть заглиблення і вилийте яєчну суміш.
5
Поступово збивайте рідину в борошно, утворюючи густе тісто.
6
Коли тісто для піццеле починає злипатися у вінці, переключіться на гумову лопатку, щоб завершити перемішування.
7
(Якщо у вас є великий кондитерський мішок, встановіть у нього великий круглий наконечник і наповніть тістом для піццеле.)
8
Розігрійте піццеле‑вафельницю, доки крапля води не зашипить на гарячій поверхні, приблизно 10 хвилин.
9
Легко збризніть гарячу поверхню антипригарним спреєм.
10
Видавіть або ложкою приблизно одну столову ложку тіста в центр кожного відбитка.
11
Закрийте вафельницю і готуйте, доки не з'явиться пар, приблизно 30–45 секунд.
12
Відкрийте і вийміть печиво, охолоджуйте на решітці.
13
Повторіть з рештою тіста.
14
НАПОВНЕННЯ:
15
Помістіть шоколад і масло в мікрохвильову миску.
16
Накрийте і розігрійте в мікрохвильовці на середній потужності до м'якості та розтоплення, приблизно 3 хвилини (залежно від потужності); перемішайте до однорідності.
17
Альтернативно, помістіть шоколад у термостійку миску.
18
Нагрійте каструлю, заповнену водою на 2,5 см, до дуже повільного кипіння; поставте миску на каструлю (не торкаючись води).
19
Періодично перемішуйте, доки шоколад не розтане і не стане гладким. Додайте м'ятний екстракт.
20
Для подачі викачайте одну столову ложку м'ятної начинки в центр половини печива.
21
Накрийте іншим печивом і притисніть, створюючи сендвіч.
22
Подайте одразу або зберігайте під кришкою до 1 тижня.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток