1
Розігрійте духовку до 160 °C (140 °C з конвекцією, газ 4). Підготуйте форму: круглу діаметром 20 см і квадратну 18 см.
2
Помістіть вершкове масло і шоколад у каструлю і нагрівайте на дуже слабкому вогні, постійно помішуючи, доки не розтануть і не стануть однорідними. Зніміть з вогню і додайте ванільний екстракт.
3
Просійте борошно, розпушувач і соду в велику миску. Додайте цукор, розтрощуючи грудки за потреби. Збийте яйця зі сметаною і вилийте їх у борошняну суміш. Додайте розтоплений шоколад і ретельно перемішайте до однорідності.
4
Розподіліть тісто порівну між двома формами і випікайте в духовці приблизно 55 хвилин – 1 годину. Щоб перевірити рівність, вставте шпажку в кожну форму — рівень має бути однаковим.
5
Для глазурі покладіть вершкове масло в миску і збийте до кремової консистенції. Поетапно додавайте цукрову пудру та какао, добре збиваючи після кожного додавання. Додайте молоко, щоб отримати м'яку, розтоплювану текстуру.
6
Для складання покладіть круглий корж на велику дерев'яну дошку або піднос (корж буде подаватися на ньому). Розташуйте форму круглої тортиці на квадратному коржі, залишивши приблизно 12 см від краю, і виріжте навколо форми. Видаліть менший шматок і розмістіть його в одному кінці круглої тортиці — це будуть вуха.
7
З решти квадратного коржа розріжте майже навпіл, отримавши прямокутник (для огорожі) і півкруг (для крил). Розмістіть прямокутник внизу «совиного» торту. Півкруг розріжте горизонтально навпіл. По одному шматочку розмістіть з обох боків круглої тортиці — це будуть крила.
8
Нанесіть вершкову глазур на весь торт. Поріжте шоколадні пластинки на дрібні шматочки і розкладіть їх на крилах, імітуючи пір'я. Залиште крихти. Розкладіть шоколадні батончики по тілу. На нижньому коржі розмістіть шоколадні «пальці», формуючи огорожу. Виділіть вуші, використовуючи виделку, щоб нанести візерунок на глазурі. Крихти використайте для створення V‑подібної форми між вухами, схожої на «вітчизняний шпиль». Розкладіть білий шоколад у два кола — це очі, і помістіть у центр кожного шоколадний батончик. З третьої частини марципану сформуйте дзьоб, а решту використайте для двох лапок.
9
Розмістіть свічки на частині «огорожі» торту. За бажанням можна вивести ім’я чи повідомлення дитині на огорожу за допомогою писальної глазурі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток