Шоколадне печиво «Jumbles»

• пшеничне борошно↗2 1⁄2
• какао‑порошок (голландський)↗1⁄2
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄2
• солоне масло, розм'якшене до кімнатної температури↗1
• темний коричневий цукор (щільно упакований) або світлий коричневий цукор↗1 1⁄2
• великі яйця↗2
• ваніль↗1 1⁄2
• білий шоколадний чіпси (або шматочки)↗2
• пекан, подрібнений↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 градусів.

2. 2

   Змастіть два листи для печива або покрийте їх силпатом.

3. 3

   У великій мисці змішайте борошно, какао‑порошок, розпушувач і сіль; відкладіть.

4. 4

   Збивайте масло і цукор у великій мисці.

5. 5

   Додайте яйця і ваніль; перемішайте і зніміть залишки зі стінок миски.

6. 6

   Додайте борошняну суміш і перемішайте, поки інгредієнти лише з’єднаються.

7. 7

   Додайте білий шоколадний чіпси (або шматочки) і подрібнений пекан.

8. 8

   Якщо тісто занадто жорстке, змочіть руки і закінчіть замішування вручну.

9. 9

   Використовуючи дві столові ложки, викладайте тісто на листи; за потреби використайте мірний черпак для морозива.

10. 10

    Змочуйте його теплою водою між порціями, щоб тісто легко виходило.

11. 11

    Обережно притисніть кульки тіста кінчиками пальців.

12. 12

    Випікайте печиво 20 хвилин.

13. 13

    Печиво буде м’яким після випікання; не перепікайте його.

14. 14

    Охолодіть їх на листах 5 хвилин, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.