1
Розігрійте духовку до 160 °C (конвекція) або 180 °C (звичайна)/газ 4. Змастіть і вистеліть дно двох форму для сендвічних тортів діаметром 20 см. Грубо натріть дві третини шоколаду і решту поріжте. Відкладіть.
2
У велику миску просійте борошно, розпушувач і цукор. У центрі зробіть ямку і додайте масло, яйця та молоко (масло має бути дуже м’яким). Збивайте ручним електричним вінчиком близько 2 хвилин до легкості та пухкості (або дерев’яною ложкою 3 хвилини). Обережно вмішайте натертий, порізаний шоколад і розім'ятий банан.
3
Розподіліть тісто порівну між формами. Обережно вирівняйте поверхню задньою частиною металевої ложки або лопатки. Випікайте поруч на середній полці 25‑30 хвилин, доки поверхня не стане пружною на дотик і почне відступати від боків.
4
Вийміть з духовки, залиште охолоджуватись у формах 5 хвилин. Переверніть на решітку, зніміть папір, і дайте охолонути приблизно 1 годину перед глазур’ю.
5
Для глазурі та начинки розламайте білий шоколад у термостійку миску і розтопіть обережно над каструлею з гарячою, майже не киплячою водою, доки не розтане. Зніміть з вогню і залиште 5‑6 хвилин.
6
Вистеліть деко фольгою або восковим папером. По одній занурюйте вишні у шоколад, поки не покриються наполовину, і викладайте їх на деко для застигання.
7
Додайте крем‑фреш до залишку розтопленого шоколаду, перемішайте до однорідності та блиску. Дайте охолонути і загуснути (близько 5 хв). Потім перенесіть половину суміші в іншу миску. Додайте ще 200 г вишень, розрізаних навпіл, і 2 ст. л. кирша (за бажанням) і перемішайте. На сервірну тарілку покладіть один бісквіт, розподіліть поверхню вишневою сумішшю, накрийте другим бісквітом. Залийте рештою шоколадної суміші зверху і прикрасьте зануреними цілими вишнями. Торт найкраще смакувати в день приготування.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток