Хліб з баттернатом, шоколадними краплями та пеканами
На порцію
Любите банановий хліб? Вам сподобається цей хліб з баттернатом, який насправді більше схожий на торт. Гарбуз додає солодкість, зберігаючи текстуру щільною та м’якою.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріжте баттернат кубиками розміром 2 см, покладіть у термостійку миску, додайте 2 ст. л. води, накрийте термостійкою тарілкою або кришкою та мікрохвильте на високій потужності 5‑8 хвилин до м’якості. (Або запечіть або приготувати в аерофритюрі 15‑20 хвилин при 200 °C/180 °C fan/gas 6.) Дайте охолонути.
- 2
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C fan/gas 4 і вистеліть форму для хліба вагою 900 г пергаментом. Розімніть баттернат виделкою, потім додайте яйця, олію, цукор, молоко, ванільний екстракт, спеції та ½ ч. л. сіль. Змішайте до однорідності, потім додайте самопіднімаюче борошно та розпушувач. Знову змішайте до гладкості, без залишків борошна.
- 3
Вмішайте більшість нарізаного темного шоколаду та пеканів. Перелийте тісто у підготовлену форму і розсипте решту шоколаду та пеканів зверху.
- 4
Випікайте в центрі духовки 1 год 10 хв, доки не підніметься і не стане золотавим, і шпажка, вставлена в центр торта, вийде чистою. Якщо на шпажці залишиться вологе тісто, поверніть у духовку ще на 5 хв, потім перевірте знову. Після випікання залиште охолоджуватись у формі 15 хв, потім перенесіть на решітку до повного охолодження. Зберігайте у герметичному контейнері при кімнатній температурі до п'яти днів або заморожуйте до трьох місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою