Китайське куряче філе з червоним перцем

• курячі грудки, нарізані тонкими смужками↗2
• тертий свіжий імбир або 1/4 чайної ложки меленого імбиру1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• арахісова олія, розділена2
• середній солодкий червоний перець, без насіння, нарізаний тонкими смужками↗1
• середня цибуля, нарізана тонкими кільцями↗1
• броколі (суцвіття)↗1
• курячий бульйон↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1
• соус з слив2
• соус Вустершир↗1
• соєвий соус↗1
• чоу‑мейн локшина↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші 3 інгредієнти, перемішуючи, щоб покрити курку; накрийте і охолодьте 30 хвилин.

2. 2

   Нагрійте 1 столову ложку олії у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте курку і смажте 5‑7 хвилин, доки не готова; вийміть курку.

3. 3

   Нагрійте залишок олії у сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте смужки перцю, цибулю, броколі; смажте 2‑4 хвилини, доки не стануть хрустко‑м’якими. Вийміть овочі зі сковороди.

4. 4

   Змішайте бульйон з наступними 4 інгредієнтами, перемішуючи до однорідності. Додайте цю суміш у сковороду; готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки соус не загусне і не закипить. Поверніть курку та овочі у сковороду і готуйте, доки все добре прогріється. Подавайте на локшині чоу‑мейн.