Шоколадне печиво з чилі

• несолоне масло↗225g

  розм'якшене

• цукор↗100g
• темний мусковадо цукор↗175g
• ванільний екстракт↗2 tsp
• яйця↗2

  збите

• звичайне борошно↗300g
• какао порошок↗50g
• розпушувач↗1 tsp
• перець кайенський↗1 ½ tsp

  (менше або більше за смаком)

• темний чилі шоколад (плитка 100 г)

  грубо порізаний

• білий шоколад (плитка 100 г)

  грубо порізаний

• темний шоколад (плитка 100 г)

  грубо порізаний

• ванільне морозиво

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте масло з цукрами, потім поступово додайте ваніль і яйця. В іншій мисці змішайте борошно, какао, щіпку солі, розпушувач і перець кайенський, потім вмішайте цю суміш у масляну масу і додайте весь шоколад.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з вентилятором/газ 4. Викладіть ложками розміром з волоський горіх тісто на деко, застелене пергаментом, залишаючи достатньо простору, щоб печиво не злипалося. Випікайте порціями 10‑12 хвилин, залежно від того, наскільки м’яким ви любите печиво. Дайте охолонути на деко 1 хвилину, потім перенесіть на тарілку до повного охолодження. Подавайте з ванільним морозивом.