Курка чилі з медом і соєвим соусом

• оливкова олія↗1 tbsp
• куряче філе (нарізане кубиками)375g

  грудка

• червоний перець↗1
• зелена цибуля↗half a bunch of

  ≈ 6 шт

• рисова локшина↗half a 250g packet of
• червоний чилі↗½ tsp

  приправа (подрібнений свіжий чилі в тюбі) або щіпка подрібнених чилі (з банки)

• соєвий соус↗3 tbsp

  краще темний

• мед↗1 tbsp
• капуста савойська↗5

  листя

• свіжа кінзаa small handful of

  ≈ половина упаковки

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте воду в чайник і доведіть до кипіння. Тим часом розігрійте олію у вокі, додайте курку і добре перемішайте. Готуйте на сильному вогні, поки ви нарізаєте перець на чверті, видаляєте насіння і різете смужками. Коли перець готовий, кинуйте його у вок і перемішайте. Швидко підріжте корені зеленої цибулі (тримайте їх як пучок і наріжте одразу), потім відріжте цибулини з довгим стеблом (зелені листя не викидайте). Додайте цибулини у сковороду і перемішайте – курка вже повинна ставати білою.

2. 2

   Залийте киплячою водою рисову локшину в мисці і залиште набухати.

3. 3

   Додайте в вок чилі, соєвий соус і мед, потім продовжуйте готувати, нарізаючи капусту товстими смужками – нарізайте її стопкою і спочатку видаляйте білу жилку, якщо вона жорстка. Викладіть їх зверху на курку, накрийте і готуйте ще хвилину, поки нарізаєте залишені листя зеленої цибулі та грубо рубаєте кінзу. Додайте їх у вок і добре перемішайте. Подавайте з зцідженою рисовою локшиною.