Охолоджений огірковий суп

• англійські огірки або 2 звичайні огірки, очищені та нарізані кубиками1
• зелену цибулю, білу та зелену, нарізану1⁄2
• творог↗1⁄2
• йогурт без добавок↗1⁄2
• курячий бульйон↗1⁄2
• лимонний сік↗1 1⁄2
• цедра лимона↗1
• кошерна сіль і перець (почніть з 1/4 чайної ложки кожного)
• солодкий червоний перець, дрібно нарізаний4

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть усі інгредієнти, крім кубиків червоного перцю, у чашу блендера і подрібніть до однорідності.

2. 2

   Охолодіть принаймні одну годину.

3. 3

   Подавайте, прикрасивши кубиками червоного перцю.

4. 4

   Варіант: замість зеленої цибулі використайте приблизно 1/4 склянки щільно упакованих свіжих листків кінзи.

5. 5

   Виходить 2 великі або 4 маленькі порції.