Тофу в гострому чилі соусі

• твердий тофу↗1
• крохмаль↗2 столова ложка
• соєвий соус↗1 столова ложка
• оливкова олія↗1 столова ложка
• дрібка солі
• соус Yum Yum↗0.25 склянка
• чілі хрустка приправа1 столова ложка
• мед↗1 столова ложка
• рис, сухий (див. нотатки про цвітну капусту)↗0.5 склянка
• зелена цибуля для прикраси↗0.25 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготовка: Розігрійте духовку до 425 °F (220 °C). Викладіть лист для випікання пергаментним папером.

2. 2

   Підготовка тофу: Розріжте тофу навпіл, отримавши два рівні плоскі шматки. Відтисніть вологу, використовуючи паперові рушники або тканину. (Чим більше води видалите, тим швидше він підрум’яниться в духовці, але я зазвичай не витрачаю більше 5‑10 хвилин.) Наріжте тофу кубиками і перенесіть у миску. Додайте крохмаль, соєвий соус і оливкову олію. Обережно перемішайте, щоб покрити. Не обов’язково до ідеальної гладкості, просто постарайтеся, щоб усі шматочки були частково покриті.

3. 3

   Приготування рису: Варіть рис згідно інструкцій на упаковці.

4. 4

   Запікання тофу: Перенесіть його на підготовлений лист і запікайте 20‑25 хвилин, один‑два рази перемішуючи, щоб тофу рівномірно підрум’янувся і став хрустким.

5. 5

   Приготування соусу: Змішайте соус Yum Yum і чілі хрустку приправу у маленькій мисці.

6. 6

   Змішайте тофу з соусом: Коли тофу готовий, перемішайте його з кількома столовими ложками соусу, залишивши трохи соусу для поливки.

7. 7

   Подача: Подавайте з рисом, у салаті, з локшиною — як вам до вподоби. Додайте ще соусу за бажанням і прикрасьте зеленою цибулею. Ооо‑ее, це смачно!