Курка з вином і грибами

• філе курки без шкіри↗4
• звичайне борошно↗1 tbsp

  приправлене

• курячий бульйон↗150ml

  (використайте ½ кубика)

• шампіньйони каштанові↗250g

  розрізані навпіл

• гілочки чебрецю↗few

  лише листя

• червоне вино↗150ml
• м’яка оливкова олія↗1 tbsp

  або рослинна олія

Покрокова інструкція

1. 1

   Обваляйте курку у борошні, потім струсніть зайве. Змішайте 1 ч. л. зайвого борошна з трохи бульйоном і відкладіть. Нагрійте олію у сковороді, додайте курку, гриби та чебрець. Готуйте на середньо‑високому вогні близько 5 хвилин, один раз перевернувши курячі грудки, доки вони не стануть золотистими.

2. 2

   Вийміть курку і відкладіть. Влийте вино та залишок бульйону і доведіть до кипіння на 5 хвилин або доки об'єм не зменшиться вдвічі. Додайте суміш борошна і бульйону, перемішуючи, доки соус трохи не загусне. Поверніть курку в сковороду, разом із соками з тарілки, і тушкуйте 5 хвилин, доки м'ясо не буде готове, а соус блискучий. Подавайте з пюре.