Курячі стегна з лимоном і часником
На порцію
Курячі стегна, тушковані у ароматному соусі з лимоном, білим вином і спеціями – класика французької кухні.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте бульйон у каструлю і доведіть до кипіння.
- 2
Додайте часникові зубчики, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 40 хвилин.
- 3
Нагрійте масло і олію у сковороді, додайте курячі стегна і готуйте на всіх боках до золотистого кольору.
- 4
Перекладіть їх у форму, придатну для духовки.
- 5
Розігрійте духовку до 375°F (≈190°C).
- 6
Процідіть бульйон і відкладіть.
- 7
Розподіліть часник і лимонні дольки між шматками курки.
- 8
Додайте борошно до жиру в сковороді, у якій обсмажували курку, і готуйте, помішуючи 1 хвилину.
- 9
Додайте вино, постійно помішуючи і підскребаючи дно сковороди, потім вилийте бульйон.
- 10
Готуйте, помішуючи, доки соус не загусне і стане однорідним.
- 11
Приправте сіллю і перцем.
- 12
Полийте соусом курку, накрийте кришкою і готуйте 40‑45 хвилин.
- 13
Якщо потрібен густіший соус, вийміть курку і швидко доведіть соус до кипіння, щоб він загустів до потрібної консистенції.
- 14
Посипте нарізаною петрушкою або базиліком і подайте з відвареною новою картоплею або рисом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою