Курка, фарширована трав'яним маскарпоне

• маскарпоне↗3 tbsp
• дрібно нарізаний розмарин1 tbsp
• зубчик часнику↗1

  подрібнений

• курячі грудки↗2

  з шкірою

• прошуто↗4 slices
• оливкова олія↗splash
• лимон↗juice of half a

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Змішайте маскарпоне з розмарином, часником і приправами. Покладіть курячі грудки на дошку і підніміть, не відриваючи, шкірку. Положіть ложку суміші маскарпоне під шкірку кожної грудки. Обгорніть кожну грудку 2 скибками прошутто, максимально щільно, щоб начинка залишилась всередині.

2. 2

   Розігрійте антипригарну сковороду, додайте оливкову олію і швидко підрум'яньте курку з обох боків. Перекладіть у форму для запікання і доведіть у духовці 15‑20 хв, доки не буде готова.

3. 3

   Додайте сік лимону у форму і перемішайте на вогні, знімаючи будь‑які хрусткі шматочки. Полийте соком курку і подайте з картоплею та зеленими бобами.