Курячий рагу

• масло↗1⁄4
• цибуля, нарізана кільцями2
• гриби кре́міні, нарізані↗1
• курячі грудки без кісток і шкіри↗4
• курячі стегна без кісток і шкіри↗4
• сіль↗1
• перець↗1⁄2
• рослинна олія↗2
• червоне вино↗1
• пакетик супового міксу з поре (2 ounce)↗1
• сухі трави fines herbes1
• курячий бульйон↗2
• лавровий лист↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні; додайте цибулю і смажте 9‑10 хвилин, доки не стане золотистою.

2. 2

   Додайте гриби; смажте 4 хвилини; відкладіть суміш окремо.

3. 3

   Посипте курку сіллю і перцем; розігрійте 5‑квартову голландську каструлю на середньо‑високому вогні.

4. 4

   Додайте курку; обсмажте з кожного боку.

5. 5

   Деглазуруйте каструлю вином, підскребаючи підгорілі частинки.

6. 6

   Додайте суміш супового міксу, сухі трави, бульйон, лавровий лист і відкладені цибулю з грибами.

7. 7

   Накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин, час від часу перевертаючи курку.

8. 8

   Видаліть лавровий лист і подавайте.