Курка понзу з рисом

• кунжутна олія↗1
• печений часник2
• нарізана зелена цибуля1⁄2
• свіжі гриби↗8
• зелений болгарський перець1⁄2
• філе курячих грудок без кісток і шкіри↗1 3⁄4
• сіль↗1⁄4
• перець↗1⁄8
• консервовані водяні каштани4
• соус понзу Kikkoman↗1⁄3
• меляса↗2
• приготовлений рис↗2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   Для приготування печеного часнику:.

2. 2

   Розігрійте духовку до 400°F. Зніміть зовнішню шкірку з цілого головки часнику. Не чистіть окремі зубчики. Обріжте приблизно 1/2" зверху головки. Покладіть на квадратний лист з алюмінієвої фольги, достатньо великий, щоб повністю накрити головку. Обгорніть фольгою приблизно до середини головки і полийте 2 чайними ложками оливкової олії. Завершіть обгортання, переконавшись, що фольга повністю закрита, щоб олія і пар не виходили.

3. 3

   Помістіть у духовку і готуйте 30‑35 хвилин. Вийміть, охолодіть. Відокремте окремі зубчики і вичавіть кремовий печений часник.

4. 4

   Для приготування курячого понзу:.

5. 5

   Розігрійте велику сковороду на середньо‑високому вогні 2‑3 хвилини. Додайте олію, розподіліть. Додайте м’якоть печеного часнику, зелену цибулю та гриби. Накрийте і готуйте 3‑4 хвилини, час від часу помішуючи, доки гриби не підрум’яняться.

6. 6

   Тим часом розріжте половину болгарського перцю та курку на шматочки розміром у укус. Приправте курку сіллю і перцем. Пересуньте гриби в один бік сковороди; додайте курку, шматочки перцю та водяні каштани. Готуйте 4 хвилини, час від часу помішуючи, доки курка не підрум’яниться.

7. 7

   Додайте соус понзу і мелясу; готуйте 3‑4 хвилини, доки не прогріються. Подавайте суміш на рисі.