Куряче пармезан у хрусткій паніровці

• Курячі грудки↗
• курячі грудки, нарізані горизонтально товщиною 1/4 дюйма↗3
• пармезан↗2
• італійські сухарі↗1
• яйця, збиті↗2
• Соус
• (14 унцій) консерви томатного соусу↗2
• часниковий порошок↗1
• цибульний порошок↗1
• італійські приправи↗1
• пармезан↗1
• цукор↗2
• чорний перець↗1
• сіль↗1⁄2
• оливкова олія (для смаження)↗2
• favorite pasta (cooked to desired doneness)

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте курячі грудки товщиною 1/4 дюйма.

2. 2

   (Краще, якщо грудки трохи заморожені.)

3. 3

   Змішайте сухарі та пармезан.

4. 4

   Збийте яйця.

5. 5

   Розкладіть суміш сухарів і пармезану та яйця в окремі тарілки для зручного занурення.

6. 6

   Обваляйте грудки спочатку в яйці, потім у сухарях.

7. 7

   Для соусу: змішайте всі інгредієнти у каструлі і готуйте на слабкому вогні приблизно 20 хвилин.

8. 8

   Нагрійте оливкову олію у фритюрниці до 350 градусів.

9. 9

   (не допускайте перегоряння, інакше буде неприємний запах).

10. 10

    Смажте курку у фритюрі в один шар 2‑3 хвилини і викладіть у посуд, вистелений паперовим рушником.

11. 11

    (тримайте в теплі, доки смажите іншу курку).

12. 12

    Для подачі: викладіть курячі грудки на тарілку і полийте їх соусом.

13. 13

    Посипте додатковим пармезаном за бажанням.

14. 14

    Якщо подаєте з пастою, змішайте трохи соусу з готовою пастою, викладіть на тарілку, додайте ще соусу і посипте пармезаном за бажанням.

15. 15

    Смачного!